De rol van wijn bij hart- en vaatziekten

Alcoholgebruik is een onderwerp dat uitgebreid is onderzocht, met name wat betreft de gevolgen voor de gezondheid. Een van de hardnekkige uitdagingen op dit gebied is het verkrijgen van nauwkeurige gegevens over de individuele alcoholconsumptie. Traditionele methoden, zoals enquêtes op basis van zelfrapportage, zijn onnauwkeurig, omdat deelnemers vaak te weinig opgeven of hun werkelijke consumptie ontkennen vanwege sociale wenselijkheid, stigma of gewoonweg vergeetachtigheid. Deze inconsistenties belemmeren onderzoekers om betrouwbare conclusies te trekken over de gezondheidseffecten van alcohol.

Een recent onderzoek, gepubliceerd in het European Heart Journal, benadrukt het potentieel van wijnsteenzuur (ook tartaarzuur genoemd) in de urine als objectieve biomerker voor alcoholconsumptie, met name wijn, en toont de cardiovasculaire voordelen van wijnconsumptie aan.

Wijnsteenzuur in de urine is een bijproduct van het metabolisme van wijn en de aanwezigheid ervan in de urine biedt een directe en kwantificeerbare maatstaf voor de wijnconsumptie. Wijn is rijk aan wijnsteenzuur vanwege de samenstelling op basis van druiven. Zoals Dr. Giovanni de Gaetano en collega's van IRCCS NEUROMED in Pozzilli, Italië, in een redactioneel artikel uitlegden: “Het gebruik van een objectieve biomarker zoals wijnsteenzuur in de urine betekent een belangrijke methodologische vooruitgang in alcoholonderzoek. Het biedt een nauwkeurigere en betrouwbaardere maatstaf voor wijnconsumptie, wat zou kunnen helpen bij het oplossen van enkele van de lopende discussies over de gezondheidseffecten van alcohol.”

Uit het onderzoek bleek dat wanneer wijnsteenzuur als biomerker werd gebruikt, een lichte tot matige wijnconsumptie gepaard ging met een significant lager risico op hart- en vaatziekten, terwijl zelfgerapporteerde gegevens niet dezelfde resultaten opleverden. De bevindingen komen overeen met eerder onderzoek dat wijst op een gunstig verband tussen matige wijnconsumptie en cardiovasculaire gezondheid. Een studie uit Noorwegen constateerde een vergelijkbaar omgekeerd verband tussen wijnconsumptie en sterfte door hart- en vaatziekten, terwijl andere studies hebben aangetoond dat matige alcoholconsumptie cardiovasculaire risicofactoren zoals HDL-cholesterol en fibrinogeen verbetert.

De specifieke rol van wijn in vergelijking met andere alcoholische dranken is echter nog steeds onderwerp van discussie. Aangenomen wordt dat de bioactieve stoffen in wijn, met name polyfenolen zoals malvidine, procyanidine, catechine en tyrosol, een belangrijke rol spelen bij de bescherming van het hart- en vaatstelsel, onafhankelijk van ethanol. Deze stoffen hebben ontstekingsremmende eigenschappen, wat het waargenomen beschermende effect van wijn zou kunnen verklaren.

De introductie van tartaarzuur in de urine als biomerker betekent een belangrijke stap voorwaarts in het alcoholonderzoek. Door een objectieve en betrouwbare maatstaf voor wijnconsumptie te bieden, worden de beperkingen van zelfgerapporteerde gegevens ondervangen. In de tussentijd kunnen we met mate van onze wijn genieten, wetende dat uit een onderzoek is gebleken dat lichte tot matige wijnconsumptie gepaard gaat met een lager risico op hart- en vaatziekten!

Wist je dat er heel wat voedingsadviezen in te winnen zijn om je hart-en vaatgezondheid te ondersteunen? Interesse? Neem dan vrijblijvend contact op!

Bron:     European Heart Journal, Volume 46, Issue 2, 7 January 2025, Pages 161–172, https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehae804